Pregelatinized কর্ন স্টার্চ একটি বাইন্ডার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রিজেলেটিনাইজেশনের পরে, স্টার্চের গঠন এবং জল শোষণের বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তিত হয়, যা এটিকে ভাল জল শোষণ, ফোলা এবং সান্দ্রতা-উন্নয়ন বৈশিষ্ট্য দেয়। উপযুক্ত প্রয়োগের অবস্থার অধীনে, এই বৈশিষ্ট্যগুলি বিভিন্ন উপাদানের মধ্যে সমন্বয় উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। অতএব, প্রিজেল্যাটিনাইজড কর্ন স্টার্চ খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং নির্দিষ্ট শিল্প ফর্মুলেশনে ব্যবহার করা যেতে পারে যেখানে বাঁধাই বৈশিষ্ট্যের প্রয়োজন হয়। পেশাদার ফার্মাসিউটিক্যাল তথ্যগুলিও প্রিজেল্যাটিনাইজড স্টার্চকে বাইন্ডার এবং কঠিন ডোজ ফর্মুলেশনের জন্য তরল হিসাবে চিহ্নিত করে।
খাদ্য প্রয়োগে, প্রিজেল্যাটিনাইজড কর্ন স্টার্চ উপাদানগুলিকে একত্রে আবদ্ধ করতে সাহায্য করার জন্য এর জল শোষণ এবং ঘন করার বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি খাদ্য ফর্মুলেশনগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে যার জন্য উন্নত গঠন বৈশিষ্ট্য, কাঠামোগত স্থিতিশীলতা বা বাঁধাই কর্মক্ষমতা প্রয়োজন। যেহেতু প্রিজেল্যাটিনাইজড স্টার্চ জল শোষণ করতে পারে এবং ঠান্ডা-জলের অবস্থার মধ্যে সান্দ্রতা বিকাশ করতে পারে, এটি এমন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে প্রক্রিয়াকরণের সুবিধাও দিতে পারে যেখানে ব্যাপক গরম করা বাঞ্ছনীয় বা ব্যবহারিক নয়।
ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যাপ্লিকেশানগুলিতে, প্রিজেল্যাটিনাইজড কর্ন স্টার্চের বাঁধাই ফাংশন বিশেষভাবে সুপ্রতিষ্ঠিত। এটি ট্যাবলেট এবং অন্যান্য কঠিন ডোজ ফর্মগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ফর্মুলেশনের উপর নির্ভর করে বাইন্ডার বা তরল হিসাবে কাজ করতে পারে। সরাসরি কম্প্রেশনে, উপযুক্ত প্রিজেল্যাটিনাইজড স্টার্চ পর্যাপ্ত যান্ত্রিক শক্তি সহ ট্যাবলেট গঠনে অবদান রাখতে পারে। দানার সময়, এটি তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল দানা তৈরি করতে বিভিন্ন পাউডার কণাকে একত্রে আবদ্ধ হতে সাহায্য করতে পারে। ফার্মাসিউটিক্যাল উত্সগুলি প্রিজেল্যাটিনাইজড স্টার্চকে বাইন্ডার এবং তরল হিসাবে তালিকাভুক্ত করে এবং সরাসরি সংকোচনের পাশাপাশি ভেজা এবং শুকনো দানাদার প্রক্রিয়াতে এর ব্যবহার বর্ণনা করে।
প্রিজেল্যাটিনাইজড কর্ন স্টার্চের বাঁধাই প্রভাব দ্রুত হাইড্রেট করার ক্ষমতার সাথে সম্পর্কিত। জল শোষণ করার পরে, স্টার্চ ফুলে যায় এবং একটি সান্দ্র সিস্টেম তৈরি করতে পারে। যখন বিভিন্ন পাউডার কণা এই সান্দ্র উপাদানের সাথে পর্যাপ্ত সংস্পর্শে আসে, তখন মিথস্ক্রিয়া কণাগুলির মধ্যে সমন্বয় উন্নত করতে পারে। ফলস্বরূপ, প্রিজেল্যাটিনাইজড স্টার্চ এমন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে কার্যকর হতে পারে যেখানে উন্নত পাউডার কম্প্যাকশন, গঠন বা কাঠামোগত অখণ্ডতা প্রয়োজন।
যাইহোক, বাইন্ডার হিসাবে প্রিজেল্যাটিনাইজড কর্ন স্টার্চ ব্যবহার করার অর্থ এই নয় যে উচ্চতর সংযোজন স্তর সর্বদা ভাল ফলাফল প্রদান করবে। প্রকৃত পারফরম্যান্স নির্ভর করে যেমন ফর্মুলেশন, পাউডারের বৈশিষ্ট্য, আর্দ্রতা অবস্থা, মিশ্রণ পদ্ধতি এবং প্রক্রিয়াকরণের অবস্থার মতো। খুব কম স্টার্চ ব্যবহার করা হলে, কাঙ্ক্ষিত বাঁধাই প্রভাব অর্জন করা যাবে না। খুব বেশি ব্যবহার করা হলে, সিস্টেমের সান্দ্রতা অত্যধিক হয়ে যেতে পারে, সম্ভাব্যভাবে মিশ্রণ, বিচ্ছুরণ বা সমাপ্ত পণ্যের টেক্সচারকে প্রভাবিত করতে পারে। অতএব, নির্দিষ্ট আবেদন অনুযায়ী উপযুক্ত পরিমাণ নির্ধারণ করা উচিত।
বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনের বাঁধাই কর্মক্ষমতা জন্য বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা আছে. খাদ্য গঠনে, গঠন, গঠন, গঠন বৈশিষ্ট্য এবং স্থায়িত্বের প্রতি অধিক মনোযোগ দেওয়া যেতে পারে। ফার্মাসিউটিক্যাল কঠিন ডোজ ফর্মগুলিতে, পাউডার প্রবাহ, কম্প্রেশন আচরণ, গ্রানুল গঠন এবং ডোজ ফর্মের চূড়ান্ত কার্যকারিতার মতো কারণগুলি আরও গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। অতএব, যদিও একই উপাদান একটি বাঁধাই ফাংশন প্রদান করতে পারে, তবে এর ব্যবহারের পদ্ধতি প্রয়োগের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।
সামগ্রিকভাবে, প্রিজেল্যাটিনাইজড কর্ন স্টার্চের একটি বাইন্ডার হিসাবে ভাল সম্ভাবনা রয়েছে, বিশেষ করে এমন সিস্টেমে যেগুলির জন্য জল শোষণ, ঘন হওয়া এবং উপাদানগুলির মধ্যে উন্নত সমন্বয় প্রয়োজন। ব্যবহারিক অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে, এর বাঁধাই বৈশিষ্ট্যগুলির কার্যকর ব্যবহার করার জন্য প্রণয়ন, প্রক্রিয়াকরণের শর্তাবলী এবং পছন্দসই কর্মক্ষমতা অনুসারে ব্যবহারের উপযুক্ত পদ্ধতি নির্বাচন করা উচিত।
