কখনদানাদার সার বাঁধাই স্টার্চদানাদার সার উত্পাদনের জন্য বাইন্ডার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কণাগুলি প্রমিত প্রক্রিয়া অনুপাত এবং সঠিক স্টোরেজ অবস্থার অধীনে খুব কমই ফাটল। এটি ঐতিহ্যগত অজৈব বাইন্ডারের তুলনায় অনেক কম ক্র্যাকিং ঝুঁকি সহ অসামান্য স্থিতিশীলতা প্রদান করে। মূল বন্ধন প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে যে স্টার্চ জল শোষণ করে, হাইড্রোথার্মাল জেলটিনাইজেশনের পরে ফুলে যায় এবং ফেটে যায়, যা অত্যন্ত সান্দ্র, শক্ত কোলয়েডাল জালিকা কাঠামো তৈরি করে। এই কাঠামোগুলি নাইট্রোজেন-ফসফরাস-পটাসিয়াম উপাদান এবং জৈব পদার্থ সহ পাউডারের কাঁচামালগুলিকে সমানভাবে মুড়ে দেয় এবং কণাগুলির ভিতরে মাইক্রো-ছিদ্রগুলি পূরণ করে। আলগা পাউডার উপাদানগুলি শক্ত গোটাগুলির মধ্যে শক্তভাবে একত্রিত করা হয়, অনুকূল বিকৃতি প্রতিরোধের সাথে কম্প্যাক্ট-কাঠামোযুক্ত, যুক্তিসঙ্গতভাবে-কঠিন কণা তৈরি করে।
প্রমিত উৎপাদনে, যতক্ষণ পর্যন্ত স্টার্চের মাত্রা (সাধারণত 2%-5%), মিশ্রণের অভিন্নতা, শুকানোর তাপমাত্রা এবং সময়কাল ভালভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়, সমাপ্ত সার কণাগুলি মাঝারি কঠোরতা এবং মসৃণ পৃষ্ঠগুলি অর্জন করে। পরিবেষ্টিত-তাপমাত্রা শুকনো স্টোরেজ, নিয়মিত পরিবহন এবং লোডিং-আনলোডিংয়ের সময় খুব কমই কোনও ক্র্যাকিং, পাউডার শেডিং বা ভাঙ্গন ঘটে। অজৈব বাইন্ডার যেমন কাদামাটি এবং ট্যালকম পাউডারের সাথে তুলনা করে, দানাদার সার বাইন্ডিং স্টার্চ বিশিষ্ট দৃঢ়তা সুবিধার সাথে কণাকে সমর্থন করে। অজৈব বাইন্ডার দ্বারা গঠিত দানাগুলি ভঙ্গুর এবং তাপমাত্রা-আর্দ্রতার পরিবর্তনের ফলে শুষ্ক ক্র্যাকিংয়ের প্রবণ, যেখানে স্টার্চ কোলয়েডাল কাঠামো তাপীয় প্রসারণ এবং ঠান্ডা সংকোচনের ফলে সৃষ্ট চাপকে মাঝারিভাবে বাফার করতে পারে।
এই ধরনের সার কণার ফাটল দানাদার সার বাইন্ডিং স্টার্চের অন্তর্নিহিত ত্রুটির পরিবর্তে অনুপযুক্ত উত্পাদন বা স্টোরেজ থেকে উদ্ভূত অস্বাভাবিক ফলাফলের প্রতিনিধিত্ব করে। প্রথমত, অপর্যাপ্ত স্টার্চ সংযোজন সম্পূর্ণ জালিকার বন্ধন কাঠামো তৈরি করতে ব্যর্থ হয়। কাঁচা গুঁড়ো অত্যধিক অভ্যন্তরীণ শূন্যতার সাথে আলগাভাবে বন্ধন করে, এবং ডিহাইড্রেশনের পরে কণা সঙ্কুচিত হয়ে ফাটল দেখা দেয়। দ্বিতীয়ত, ত্রুটিপূর্ণ শুকানোর প্রক্রিয়াগুলি দ্রুত আর্দ্রতা বাষ্পীভবন এবং পৃষ্ঠ শক্ত হয়ে যায়, যখন অভ্যন্তরীণ আর্দ্রতা ধীরে ধীরে বাষ্পীভূত হয় এবং উত্তেজনা তৈরি করে। অভ্যন্তরীণ এবং বাইরের মধ্যে অসম সংকোচন পৃষ্ঠ ফাটল প্ররোচিত করে।
এছাড়াও, কঠোর স্টোরেজ পরিবেশ আরেকটি প্রধান ক্র্যাকিং ট্রিগার হিসাবে কাজ করে। যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য তীব্র তাপমাত্রার পরিবর্তনের সাথে আর্দ্র পরিবেশে সার রাখা হয়, তবে স্টার্চ কলয়েডগুলি বারবার জল-শোষণকারী প্রসারণ এবং জল-হারানো সংকোচনের মধ্য দিয়ে যায়। কাঠামোগত ক্লান্তি এবং বার্ধক্য সূক্ষ্ম ফাটল তৈরি করবে। অধিকন্তু, পর্যাপ্ত উত্পাদন-পরবর্তী শীতল ফাঁদ ছাড়াই সরাসরি সিলিং কণার ভিতরে অবশিষ্ট তাপ আটকে রাখে এবং আর্দ্রতা অপচয়কে ধরে রাখে, যা আরও ফাটলকে উস্কে দেয়। বিপরীতে, সঠিকভাবে উত্পাদিত, দানাদার সার বাঁধাই স্টার্চের সাথে বন্ধনযুক্ত শুষ্ক-সিলযুক্ত কণাগুলি ফাটল বা ক্ষতি ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য অক্ষত আকার ধরে রাখে, সার সংরক্ষণ, পরিবহন এবং প্রয়োগের জন্য মৌলিক প্রয়োজনীয়তাগুলি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে।
